きょうの料理「極みの肉仕事 パテ・ド・カンパーニュ」

今回の「谷原章介のザ・男の食彩」は、

「極みの肉仕事　パテ・ド・カンパーニュ」ということで、

「パテ」です。

はて…。

テリーヌとかは、何かパーティとかで食べたことがありますが、

パテってなんでしょう…？？って感じの僕でしたが、

なるほど、いざ気にしてみると、ハムやソーセージなどの肉加工品を売る店で、

今は結構作られているんですね。いろんな場所で売っているのを発見しました。

今回はシェフのパテを売っているお店を、教えて頂いたので、

早速買いに行ってみたのですが、

想像よりものすごく美味しい！

パンに塗ったり…と言っていたので、朝晩ご飯の僕には…と思っていましたが、

ご飯でも全然大丈夫です（笑）

食べたことがない方には、是非試して頂きたい逸品です♪

って、何だか番組ではなく、食べ物の宣伝になってしまったので、

放送日は、本日を含む、

10/28(木) 21:00〜　NHK Eテレ

10/30(金) 10:15〜　NHK総合

11/2(月) 11:00〜　NHK Eテレ

の３回です。

なかなかハードな「肉仕事」ですが、作り方自体はシンプルです。

ぜひご覧下さい〜。

栗原はるみの定番ごはん「しょうが焼き・ポテトサラダ」

また１日過ぎてしまいましたが、

今月の【栗原はるみの定番ごはん】は、

「しょうが焼き・ポテトサラダ」という、僕の大好き定食料理です（笑）

誰が作ってもそこそこの味。と言われているしょうが焼きですが（笑）

丁寧に作るとやはり美味しいものですよね。

どこにでもある料理こそ、丁寧に作ることが大切なんですね〜。

さて、本放送は過ぎてしまいましたが、再放送がありまして。

10/9（金） 10:15〜　NHK総合

10/12（月） 11:00〜　NHK Eテレ

の２回になります。

ぜひご覧下さい〜。

きょうの料理「飾らない美学 命の糧 ライ麦パン」

うひぃー、やっとこ盛大なイベントが終わりました−。

楽しかったなぁ…。

と、その話しは、頭が落ち着いた時にまた後日ということで…

本日放送の「谷原章介のザ・男の食彩」は

「飾らない美学　命の糧　ライ麦パン」

ということで、パン作りなのです。

実は僕、ライ麦パンって食べたことがないような気がします。

意識せず食べたことはあるかも知れないですけど…。

ホームベーカリーが普及して、自宅でパン作りをされる方も多くなっていると思いますが、

１から作ると、パンってやっぱり大変なんですねー。

昔、家庭科の授業で作って、自分で作ったパンって、やはり格別な味だったのを

今も覚えています。

興味ある方、一度ご自宅で挑戦してみるのは如何でしょうか。

放送は本日を含む、

9/24(木) 21:00〜　NHK Eテレ

9/25(金) 10:15〜　NHK総合

9/28(月) 11:00〜　NHK Eテレ

の３回です。ぜひご覧下さい！

栗原はるみの定番ごはん「和風ハンバーグ・おひたし」

うひ〜、お知らせが追いつかない〜

というわけで、また本放送を過ぎてからのお知らせですが、

今月の【栗原はるみの定番ごはん】は、

みんな大好きハンバーグです！

ハンバーグって、家庭それぞれの味があると思いますが、

今回はオーブンを使う和風ハンバーグなのです。よろしければご覧下さい♪

本放送は過ぎてしまいましたが、再放送があります！

9/4（金） 10:15〜　NHK総合

9/7（月） 11:00〜　NHK Eテレ

にて、放送です。

今回も全音楽を担当しております。

明るくて楽しい雰囲気の番組です、ぜひご覧下さい。

きょうの料理「われらの愛（いと）しいお好み焼き」

諸々バッタバタで、お知らせがさっぱり追いついていない、まさです。

こんばんは。

さて、とりあえず、書きそびれ第一弾としまして（笑）

今月の【きょうの料理　谷原章介のザ・男の食彩】です。

今回は、お好み焼きということで、

前回の「燻製カレー」から、いきなり自分で作るハードルが下がった気がする料理ですね。

とはいえ、お店のようにはいかないお好み焼き。

本場のプロの技を、ぜひご覧下さい。

放送ですが、もう過ぎてまして…

残るは再放送の、

本日

8/31日(月) 午前11:00〜

のＮＨＫ Eテレにての放送となります。

今回も全ての音楽を担当させて頂いております。

豆腐屋の笛も（笑）。

お知らせ遅くなってしまいましたが、間に合う方。

ぜひご覧下さい〜！

きょうの料理「時間をたのしむ くん製塩スモーキーカレー」

今回のきょうの料理【谷原章介のザ・男の食彩】は…

「時間をたのしむ　くん製塩スモーキーカレー」

という、ん？？となる料理です。

今回も全ての音楽を担当しております。

食べたことないですが、燻製の塩に、くんせいと言えば定番のベーコン、

そして、なんとカレー粉やオリーブオイルまで、燻製なんです。すごいですね！

なかなかハードル高そうな燻製ですが、今回はご家庭でも出来る方法もご紹介しますよ。

タイトルにある通り、燻製は時間をも楽しむ料理。

あぁその間に何の曲作ろうか…と考える僕には、全く向きません（笑）

やっぱり僕は食べる方に専念することにします。

日本酒のおつまみに、燻製は最高なんですよねー♪

というわけで、

放送は、本日を含む、

7/23(木) 21:00〜　NHK Eテレ

7/24(金) 10:15〜　NHK総合

7/27月) 11:00〜　NHK Eテレ

の３回です。

あぁ…いいなぁー、こんな生活。。。

と思いながら、ゆったりと見て頂けたらと思います。

栗原はるみの定番ごはん「マーボー豆腐・白あえ」

またしても当日に…。いつもお知らせギリギリですみません。

今月の、【栗原はるみの定番ごはん】は、

麻婆豆腐と白あえ、という、豆腐を使った２種です。

麻婆豆腐って、本当に各家庭それぞれの味だったりしますよね〜。

ちなみに、僕は割と四川風の、「マー」の部分が効いたやつが大好きです。

今回も、音楽を全て担当させて頂いています。

アンディさんとの２人の掛け合いも注目ですよ♪

さて、放送は本日これからを含む、

6/4(木) 21:00〜　NHK Eテレ

6/5(金) 10:15〜　NHK総合

6/8(月) 11:00〜　NHK Eテレ

の３回です。

ご覧になれる方。ぜひ、観てみて下さいっ！

きょうの料理「よみがえる 伝説の酢豚」

さて、今回の【谷原章介のザ・男の食彩】は

「よみがえる　伝説の酢豚」

ということで。よみがえります。

何がよみがえるのかは番組を見て頂くとしまして。

酢豚ってあんまり好きじゃないなーって人も多いと思いますが、

僕も「スブタにパイナップル」という曲を作曲していてなんなんですが、

特にお店で注文するほどは、好きではなかったりするんですが、

とにかくこの酢豚。何の変哲もない感じなんですが、美味しそうですっ。

ちなみに、パイナップル入ってないです！シャクシャクしません（笑）

僕が好きな中華屋さんで、肉とタマネギのみの、黒酢酢豚があって、

そちらは大好物だったりするんですが、

これも食べてみたいなぁ…と。伝説なわけですし。

放送は、本日を含む、

5/28(木) 　21:00〜　NHK Eテレ

5/29(金) 　10:15〜　NHK 総合

6/1  (月)　 11:00〜　NHK Eテレ

の３回となっております。ぜひご覧下さい！！

これは関係ないけど。

栗原はるみの定番ごはん 「揚げ鶏・にんじんサラダ」

うひゃー、またしても当日に…。

今月も「栗原はるみの定番ごはん」の音楽を担当させて頂きました♪
前回のグラタン、うちでも作って感動したレシピでしたが、
今回も何とも美味しそうな料理２品なのです。
いつもの定番おかずに一工夫。今回も栗原さんの技が冴えます。

ここの所、料理番組の音楽を付けさせて頂くことが多いですが、
観ながら音楽を考えていると、もうお腹が空いて空いて…（笑）
空腹の時には、なかなか大変なお仕事ですね（笑）

というわけで、放送日は今日を含め、
5/７日(木)　21:00〜　NHK Eテレ　
5/８日(金)　10:15〜　NHK総合　
5/11日(月)　11:00〜　NHK Eテレ　
の３回となっております。

今回もおさらいでは歌モノの曲も流れますっ。
そして、今回は猫舌曲も…（笑）
お時間のある方、ぜひご覧頂き、ゆったりと楽しんで頂けたらと思います。

HKT48「12秒」

HKT48のニューシングル「12秒」が発売となりました〜。

今回は表題の「12秒」とtype-B収録の「カメレオン女子高生」を
編曲させて頂きました！
HKTはここのところ良くアレンジさせて頂くことが多く、
シングルは３作連続ですが、表題をアレンジさせてもらっていますね♪

実の所、今回は発売延期になってしまったこともあり、
何曲も表題候補曲をアレンジさせてもらっていまして、
晴れてこの曲が、表題となったわけです！
いつもより、ちょっとシンプルなギターサウンドにしました。
ちなみに落ちサビで、最近ドラム叩いてないなーって気持ちが溢れて、ご乱心してます（笑）
歌詞も純粋な感じでいいですね〜、青春だ。
12秒というと、この曲のサビから、サビ半分行くか行かないかの所。
・・・ながっ！！
と、まぁそれは詞を読んで感じてみて下さい。

そして「カメレオン女子高生」は、
ちょっとあやや時代を思い出すような可愛らしい曲です。
王道アイドルな感じですが、この手嫌いじゃないです（笑）
時々カメレオンばれちゃってるような子とか、渋谷とかで見かけますよね〜。
まぁ本人が楽しいなら何でもアリなんじゃないかとっ。
僕がやったら瞬時に捕まる自信がありますが（笑）
って別にそんな願望、微塵もないですけど。

ぜひ機会があればお聴き下さいっ。