2015年10月29日

きょうの料理「極みの肉仕事 パテ・ド・カンパーニュ」

今回の「谷原章介のザ・男の食彩」は、
「極みの肉仕事 パテ・ド・カンパーニュ」ということで、
「パテ」です。
はて…。
テリーヌとかは、何かパーティとかで食べたことがありますが、
パテってなんでしょう…??って感じの僕でしたが、

なるほど、いざ気にしてみると、ハムやソーセージなどの肉加工品を売る店で、
今は結構作られているんですね。いろんな場所で売っているのを発見しました。

今回はシェフのパテを売っているお店を、教えて頂いたので、
早速買いに行ってみたのですが、
想像よりものすごく美味しい
パンに塗ったり…と言っていたので、朝晩ご飯の僕には…と思っていましたが、
ご飯でも全然大丈夫です(笑)

食べたことがない方には、是非試して頂きたい逸品です♪

って、何だか番組ではなく、食べ物の宣伝になってしまったので、
放送日は、本日を含む、
10/28(木) 21:00〜 NHK Eテレ
10/30(金) 10:15〜 NHK総合
11/2(月) 11:00〜 NHK Eテレ
3回です。

なかなかハードな「肉仕事」ですが、作り方自体はシンプルです。
ぜひご覧下さい〜。



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2015年10月09日

栗原はるみの定番ごはん「しょうが焼き・ポテトサラダ」

また1日過ぎてしまいましたが、
今月の【栗原はるみの定番ごはん】は、
「しょうが焼き・ポテトサラダ」という、僕の大好き定食料理です(笑)
誰が作ってもそこそこの味。と言われているしょうが焼きですが(笑)
丁寧に作るとやはり美味しいものですよね。
どこにでもある料理こそ、丁寧に作ることが大切なんですね〜。

さて、本放送は過ぎてしまいましたが、再放送がありまして。
10/9(金) 10:15〜 NHK総合
10/12(月) 11:00〜 NHK Eテレ
2回になります。
ぜひご覧下さい〜。

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2015年09月24日

きょうの料理「飾らない美学 命の糧 ライ麦パン」

うひぃー、やっとこ盛大なイベントが終わりました−。
楽しかったなぁ…。
と、その話しは、頭が落ち着いた時にまた後日ということで…


本日放送の「谷原章介のザ・男の食彩」
「飾らない美学 命の糧 ライ麦パン」
ということで、パン作りなのです。

実は僕、ライ麦パンって食べたことがないような気がします。
意識せず食べたことはあるかも知れないですけど…。
ホームベーカリーが普及して、自宅でパン作りをされる方も多くなっていると思いますが、
1から作ると、パンってやっぱり大変なんですねー。

昔、家庭科の授業で作って、自分で作ったパンって、やはり格別な味だったのを
今も覚えています。
興味ある方、一度ご自宅で挑戦してみるのは如何でしょうか。

放送は本日を含む、
9/24(木) 21:00〜 NHK Eテレ
9/25(金) 10:15〜 NHK総合
9/28(月) 11:00〜 NHK Eテレ

の3回です。ぜひご覧下さい!

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2015年09月03日

栗原はるみの定番ごはん「和風ハンバーグ・おひたし」

うひ〜、お知らせが追いつかない〜あせあせ(飛び散る汗)

というわけで、また本放送を過ぎてからのお知らせですが、
今月の【栗原はるみの定番ごはん】は、
みんな大好きハンバーグです!
ハンバーグって、家庭それぞれの味があると思いますが、
今回はオーブンを使う和風ハンバーグなのです。よろしければご覧下さい♪

本放送は過ぎてしまいましたが、再放送があります!
9/4(金) 10:15〜 NHK総合
9/7(月) 11:00〜 NHK Eテレ
にて、放送です。
今回も全音楽を担当しております。
明るくて楽しい雰囲気の番組です、ぜひご覧下さい。

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2015年08月31日

きょうの料理「われらの愛(いと)しいお好み焼き」

諸々バッタバタで、お知らせがさっぱり追いついていない、まさです。
こんばんは。

さて、とりあえず、書きそびれ第一弾としまして(笑)
今月の【きょうの料理 谷原章介のザ・男の食彩】です。
今回は、お好み焼きということで、
前回の「燻製カレー」から、いきなり自分で作るハードルが下がった気がする料理ですね。
とはいえ、お店のようにはいかないお好み焼き
本場のプロの技を、ぜひご覧下さい。

放送ですが、もう過ぎてましてたらーっ(汗)
残るは再放送の、
本日
8/31日(月) 午前11:00〜
NHK Eテレにての放送となります。

今回も全ての音楽を担当させて頂いております。
豆腐屋の笛も(笑)。
お知らせ遅くなってしまいましたが、間に合う方。
ぜひご覧下さい〜!

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2015年07月23日

きょうの料理「時間をたのしむ くん製塩スモーキーカレー」

今回のきょうの料理【谷原章介のザ・男の食彩】は…

「時間をたのしむ くん製塩スモーキーカレー」

という、ん??となる料理です。
今回も全ての音楽を担当しております。

食べたことないですが、燻製の塩に、くんせいと言えば定番のベーコン
そして、なんとカレー粉オリーブオイルまで、燻製なんです。すごいですね!
なかなかハードル高そうな燻製ですが、今回はご家庭でも出来る方法もご紹介しますよ。

タイトルにある通り、燻製は時間をも楽しむ料理
あぁその間に何の曲作ろうか…と考える僕には、全く向きません(笑)
やっぱり僕は食べる方に専念することにします。
日本酒のおつまみに、燻製は最高なんですよねー♪

というわけで、
放送は、本日を含む、
7/23(木) 21:00〜 NHK Eテレ
7/24(金) 10:15〜 NHK総合
7/27月) 11:00〜 NHK Eテレ

の3回です。
あぁ…いいなぁー、こんな生活。。。
と思いながら、ゆったりと見て頂けたらと思います。

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2015年06月04日

栗原はるみの定番ごはん「マーボー豆腐・白あえ」

またしても当日に…。いつもお知らせギリギリですみません。

今月の、【栗原はるみの定番ごはん】は、
麻婆豆腐と白あえ、という、豆腐を使った2種です。
麻婆豆腐って、本当に各家庭それぞれの味だったりしますよね〜。
ちなみに、僕は割と四川風の、「マー」の部分が効いたやつが大好きです。

今回も、音楽を全て担当させて頂いています。
アンディさんとの2人の掛け合いも注目ですよ♪

さて、放送は本日これからを含む、
6/4(木) 21:00〜 NHK Eテレ
6/5(金) 10:15〜 NHK総合
6/8(月) 11:00〜 NHK Eテレ
3回です。
ご覧になれる方。ぜひ、観てみて下さいっ!

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2015年05月28日

きょうの料理「よみがえる 伝説の酢豚」

さて、今回の【谷原章介のザ・男の食彩】

「よみがえる 伝説の酢豚」

ということで。よみがえります。
何がよみがえるのかは番組を見て頂くとしまして。

酢豚ってあんまり好きじゃないなーって人も多いと思いますが、
僕も「スブタにパイナップル」という曲を作曲していてなんなんですが、
特にお店で注文するほどは、好きではなかったりするんですが、
とにかくこの酢豚。何の変哲もない感じなんですが、美味しそうですっ。
ちなみに、パイナップル入ってないです!シャクシャクしません(笑)

僕が好きな中華屋さんで、肉とタマネギのみの、黒酢酢豚があって、
そちらは大好物だったりするんですが、
これも食べてみたいなぁ…と。伝説なわけですし。

放送は、本日を含む、

5/28(木)  21:00〜 NHK Eテレ
5/29(金)  10:15〜 NHK 総合
6/1  (月)  11:00〜 NHK Eテレ

の3回となっております。ぜひご覧下さい!!

これは関係ないけど。
posted by まさ at 04:12| Comment(0) | TrackBack(0) | 公開情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年05月07日

栗原はるみの定番ごはん 「揚げ鶏・にんじんサラダ」


うひゃー、またしても当日に…。

今月も「栗原はるみの定番ごはん」音楽を担当させて頂きました♪
前回のグラタン、うちでも作って感動したレシピでしたが、
今回も何とも美味しそうな料理2品なのです。
いつもの定番おかずに一工夫。今回も栗原さんの技が冴えます。

ここの所、料理番組の音楽を付けさせて頂くことが多いですが、
観ながら音楽を考えていると、もうお腹が空いて空いて…(笑)
空腹の時には、なかなか大変なお仕事ですね(笑)

というわけで、放送日は今日を含め、
5/7日(木) 21:00〜 NHK Eテレ 
5/8日(金) 10:15〜 NHK総合 
5/11日(月) 11:00〜 NHK Eテレ 

3回となっております。

今回もおさらいでは歌モノの曲も流れますっ。
そして、今回は猫舌曲も…(笑)
お時間のある方、ぜひご覧頂き、ゆったりと楽しんで頂けたらと思います。
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2015年04月23日

HKT48「12秒」


HKT48のニューシングル「12秒」が発売となりました〜。

今回は表題の「12秒」とtype-B収録の「カメレオン女子高生」
編曲させて頂きました!
HKTはここのところ良くアレンジさせて頂くことが多く、
シングルは3作連続ですが、表題をアレンジさせてもらっていますね♪

実の所、今回は発売延期になってしまったこともあり、
何曲も表題候補曲をアレンジさせてもらっていまして、
晴れてこの曲が、表題となったわけです!
いつもより、ちょっとシンプルなギターサウンドにしました。
ちなみに落ちサビで、最近ドラム叩いてないなーって気持ちが溢れて、ご乱心してます(笑)
歌詞も純粋な感じでいいですね〜、青春だ。
12秒というと、この曲のサビから、サビ半分行くか行かないかの所。
・・・ながっ!!
と、まぁそれはを読んで感じてみて下さい。

そして「カメレオン女子高生」は、
ちょっとあやや時代を思い出すような可愛らしい曲です。
王道アイドルな感じですが、この手嫌いじゃないです(笑)
時々カメレオンばれちゃってるような子とか、渋谷とかで見かけますよね〜。
まぁ本人が楽しいなら何でもアリなんじゃないかとっ。
僕がやったら瞬時に捕まる自信がありますが(笑)
って別にそんな願望、微塵もないですけど。

ぜひ機会があればお聴き下さいっ。
posted by まさ at 22:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 公開情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする